punaista ja valkeaa

Hellurei!

Mä jaan tässä nyt yhden ohjeen muffinsseihin, joita oli alunperin tarkoitus tehdä meidän tupareihin. Menun suunnittelu aloitettiin todella hyvissä ajoin ja yhtenä kohtana listalla oli muffinssit, koska niiden tekemisessä mä oon aika hyvä. Pakkasesta löytyi puolukoita, joten päätettiin käyttää niitä leivoksissa (vispipuuron menekki kun ei meillä ole mikään päätähuimaava). Pinterestistä löysin useammankin sopivan ohjeen.

Tupareiden tarjoilua testattiin lokakuun alkupuolella, hyvissä ajoin ennen itse kekkereitä. Näiden muffinssien osaöta testikierros jäikin ainoaksi. Seuraavaa kertaa ajatellen se silti paljastuikin aika olennaiseksi, varsinkin näiden puolukka-valkosuklaamuffinssien osalta - taikinan annostelu vuokiin ei onnistunut ihan niin kuin piti. Ensimmäisen pellillisen vuokiin olisi taikinaa mahtunut vielä saman verran lisää, ja toinen pellillinen tehtiinkin niin, ja niistä tuli paremman kokoisia.

Puolukka-valkosuklaamuffinssit (n. 12 kpl) (ohje löytyy täältä!)

Tarvitset:

150 g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
1-1 ½ tl kardemummaa
2-3 reilua kourallista kokonaisia puolukoita (minä käytin vähän enemmän, pakastettuja marjoja)
valkosuklaata rouhittuna reilunkokoisiksi paloiksi (koska suklaa on rakkautta, käytin ehkä n. 100 g)

Vaahdota sula voi ja sokeri, lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet, puolukat ja valkosuklaa ja lisää ne seokseen.
Lusikoi vuokiin ja paista muffinit uunin keskitasolla, 200 astessa noin 15-17 minuuttia.

Mulla tuli tosiaan vähän enemmän muffinsseja kuin ohjeen mukaan piti, mutta syynä oli varmasti kokoero. Pakastettujen marjojen käyttö saattoi myös vähän hankaloittaa leipomista. Kovin kauniitakaan näistä ei tullut, mutta maku sentään oli hyvä! Suosittelen kokeilemaan, nää oli helppoja ja nopeita tehdä. Ja ihanan jouluisen värisiä. *<:)

Otan mielelläni vastaan puolukkareseptejä, kommenttiboksissa sana on vapaa.
Kivaa viikkoa!