työttömän tuska

Tällä kertaa pieni (vähemmän iloinen) avautuminen mun tänhetkisestä tilanteesta, eli työttömyydestä. Lupaan, että ennen joulua on tulossa kivempia aiheita! Kirjoitin tästäkin postauksesta aluksi kyllä aika erilaisen, mutta päätin etten halua julkaista sitä ja muokkasin sitä edelleen. Siispä.

Valmistumisesta on hurahtanut nyt puoli vuotta menemään, eli oon ollut puoli vuotta työttömänä. Käytännössä oon siis elänyt tuilla viimeisen puoli vuotta, kun ei niitä omia tuloja oo ollut.

Otan vähän henkilökohtaisesti sen, että ihmiset valittaa kun työttömät vaan makaa kotona. Joo, kyllä mäkin tuomitsen ne, jotka vaan kuluttaa verorahoja makaamalla kotona tekemättä mitään, ihan vaan siks kun ne voi tehdä niin. Mut ennemmin mä tienaisin itse rahani. Oon myös tehnyt sen eteen jotain, kuten lähettänyt niitä työhakemuksia. Tiedättekö, kun kaikki ei tee edes sitä.

Tiiän, et en ikävä kyllä oo ainut työtön, enkä ehkä kaikkien mielestä oo ees ollut kovin pitkään työttömänä. Mulle tää vaan tuntuu siltä, koska oon amk:sta valmistumista ennen ollut aina joko töissä tai koulussa. Tällä hetkellä fiilis on myös hirveen yksinäinen siltä osin, koska kaikki kaverit on joko jossain töissä, koulussa tai valmistumassa. Joo, mä tiedän et asiat järjestyy ja varmaan joskus saanki sen työpaikan. Mut eipä paljoo lohduta, jos ei se tapahdu N Y T.

Okei, ja kyllähän mä tiedän että se työllistyminen on lopulta vaan itsestä kiinni. Halusin vaan purkaa näitä omia ajatuksia, ja nyt kun tää tilanne on ollut päällä jo jonkin aikaa, päätin myös julkistaa ne. Mutta ihan oikeasti oon saanut lähipiiristä niin paljon tukea, että saan kyllä olla siitä todella kiitollinen! ♥

Onko jollain muullatyöttömällä samansuuntaisia ajatuksia? Kommenttiboksissa on reilusti tilaa!

Ja kuten jo postauksen aluksi mainitsin, niin ennen joulua on tulossa lähinnä joulun fiilistelypostauksia! *<:)

mahdottoman hyvä feta-kasvispiirakka

Heipähei!

Mä en oikeesti ole mikään huippukokki, millään mittapuulla, mutta oon nyt tullut huomanneeksi, että blogissa jaan aika paljon kokkailujeni aikaansaannoksia. Yhteenmuuton jälkeen on tullut kuitenkin nähtyä astetta enemmän vaivaa keittiössä, kun on joku jolle laittaa ruokaa. Ei sillä nyt niin väliä ole, mitä itse suuhunsa laittaa. Kahdelle on mukavampi kokata, eikä sitä samaa pöperöä tarvitse syödä päiväkaupalla toisin kuin yksin asuessa.

Meidän tupareistakin on nyt jo vierähtänyt viikko jos toinenkin, ja tämän piirakan taioin omin pikku kätösin jo melkein kuukausi sitten. Tarkoituksena oli testata reseptiä tupareiden tarjoiluja varten, ja tässä yksilössä onnistuin erityisen hyvin, vaikka itse sanonkin! Reseptiä varten poimin juttuja melkoisen monesta eri ohjeesta, joten en laita tähän nyt yhtäkään niistä, vaan kerron mitä ihan oikeasti itse tein.

Feta-kasvispiirakka

Pohja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g voita
½ dl vettä

Täyte
200 g parsakaalia (pakaste)
200 g feta-juustoa kuutioina
1-2 paprikaa
kirsikkatomaatteja

Kastike
2 munaa
2½ dl kolmen juuston ruokakermaa
(pippurisekoitus, kuivattu valkosipulijauhe, paprikamauste)

1. Voitele piirakkavuoka. (Mun vuoka oli halkaisijaltaan noin 28 cm, mutta 26 cm halkaisija olis ollut aika optimaalinen.)

2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja nypi sormin joukkoon pehmeä rasva. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Nosta hetkeksi jääkaappiin viilentymään. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla ja paista uunin alimmalla tasolla 10 min 225 asteessa.

3. Paloittele feta ja tuoreet kasvikset. Mulla oli aika pieniä paprikoita, jotka oli kaikki eri värisiä, niin otin jokaisesta noin puolet että saisin piirakkaan väriä. Tomaatteja heitin joukkoon ehkä kymmenkunta, kun niitä sattui olemaan.

4. Sekoita täytteen kasvikset kulhossa. En tiedä luulenko vaan, mutta oli ehkä helpompi saada tasaisesti kaikkea ympäri piirakkaa kun ne oli sekoitettu yhteen. Jos haluaa säästää tiskiä, tässä kannattaa hyödyntää taikinakulhoa.

5. Levitä täytteet piirakkapohjalle.

6. Sekoita kastike, eli munat ja kerma. (Tässä voi taas hyödyntää sitä samaa kulhoa! Itse tein sen kuitenkin eri kulhoon.) Lisää joukkoon mausteita oman maun mukaan.

7. Kaada kastike kasvisten päälle piirakkapohjalle. Törkkää koko komeus uuniin. Paista keskitasolla 45 min 200 asteessa. (Paistoaika oli mulle vähän vaikea päättää, kun oli tuoreita kasviksia ja pakastettuja. Lisäks kaikissa mun soveltamissa ohjeissa oli eri paistoaika ja -lämpötila. Tulos oli kuitenkin hyvä, joten tuskin ajassa ja lämpötilassa oli kamalasti vikaa.)


Mä olen kyllä kerrankin oikeesti todella tyytyväinen itseeni! Harvemmin saan aikaan jotain mikä sekä näyttää mahtavalta että maistuu loistavalta. Hehee. Mitä piditte?

punaista ja valkeaa

Hellurei!

Mä jaan tässä nyt yhden ohjeen muffinsseihin, joita oli alunperin tarkoitus tehdä meidän tupareihin. Menun suunnittelu aloitettiin todella hyvissä ajoin ja yhtenä kohtana listalla oli muffinssit, koska niiden tekemisessä mä oon aika hyvä. Pakkasesta löytyi puolukoita, joten päätettiin käyttää niitä leivoksissa (vispipuuron menekki kun ei meillä ole mikään päätähuimaava). Pinterestistä löysin useammankin sopivan ohjeen.

Tupareiden tarjoilua testattiin lokakuun alkupuolella, hyvissä ajoin ennen itse kekkereitä. Näiden muffinssien osaöta testikierros jäikin ainoaksi. Seuraavaa kertaa ajatellen se silti paljastuikin aika olennaiseksi, varsinkin näiden puolukka-valkosuklaamuffinssien osalta - taikinan annostelu vuokiin ei onnistunut ihan niin kuin piti. Ensimmäisen pellillisen vuokiin olisi taikinaa mahtunut vielä saman verran lisää, ja toinen pellillinen tehtiinkin niin, ja niistä tuli paremman kokoisia.

Puolukka-valkosuklaamuffinssit (n. 12 kpl) (ohje löytyy täältä!)

Tarvitset:

150 g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
1-1 ½ tl kardemummaa
2-3 reilua kourallista kokonaisia puolukoita (minä käytin vähän enemmän, pakastettuja marjoja)
valkosuklaata rouhittuna reilunkokoisiksi paloiksi (koska suklaa on rakkautta, käytin ehkä n. 100 g)

Vaahdota sula voi ja sokeri, lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet, puolukat ja valkosuklaa ja lisää ne seokseen.
Lusikoi vuokiin ja paista muffinit uunin keskitasolla, 200 astessa noin 15-17 minuuttia.

Mulla tuli tosiaan vähän enemmän muffinsseja kuin ohjeen mukaan piti, mutta syynä oli varmasti kokoero. Pakastettujen marjojen käyttö saattoi myös vähän hankaloittaa leipomista. Kovin kauniitakaan näistä ei tullut, mutta maku sentään oli hyvä! Suosittelen kokeilemaan, nää oli helppoja ja nopeita tehdä. Ja ihanan jouluisen värisiä. *<:)

Otan mielelläni vastaan puolukkareseptejä, kommenttiboksissa sana on vapaa.
Kivaa viikkoa!

suosittele ravintolapäiväksi ruokapaikkaa!

Mä en koskaan ole saanut aikaiseksi pistäytyä ravintolapäivänä missään maistelemassa, kun aina oon ollut muualla tai on ollut jotain muuta (köhköh, laiskuutta). Tänä vuonna päätin ottaa itseäni niskasta kiinni ja raahata poikaystävänkin mukaan, kun Helsingissä ollaan ja tarjontaa riittää!

Haluaisinkin nyt kuulla mielipiteitä ja kokemuksia, missä kannattaa käydä? Oletko kenties itse laittamassa ravintolaa pystyyn päivän ajaksi? Millaista ruokaa tarjoat ja missä? Sana on vapaa!

Toivottavasti saan ison kasan hyviä vinkkejä lauantaiksi :-)